Ein leichter Neustart

Bresaola-Carpaccio mit Zitronenkonfitüre, Puntarelle-Chicorée und gere...

• 4
• 15min
• Einfach

Bresaola

Mischung

Parmesan-Curry-Fladen mit einer Füllung aus Kartoffelstampf mit Kreuzk...

• 4
• 15min
• Hoch

Gekochter Schinken

Erster Gang

Couscous mit Paprika-Kichererbsen, Würfeln von gekochtem Schinken und...

• 4
• 15min
• Einfach

Gekochter Schinken

Mischung

Kleine Auberginen-Parmigiana mit kandierter Tomate und Baby-Auberginen

• 4
• 90min
• Mittel

Gekochter Schinken

Vorspeisen

Tuna-Tataki mit Avocado und Creme von schwarzem Reis und Nori-Algen

• 4
• 40min
• Mittel

Gekochter Schinken

Zweiter Gang

Tarte Tatin mit Pfirsich und luftgetrocknetem Schinken an Szechuanpfef...

• 6
• 45min
• Mittel

Luftgetrockneter Schinken

Erster Gang

Gourmet-Pizza mit rohen Garnelen, Stracciatella-Käse, Taggiasche-Olive...

• 6
• 30min
• Mittel

Luftgetrockneter Schinken

Erster Gang

Knusprige Mini-Lasagne mit Filoteig, Mortadella, Portweinfeigen und Sa...

• 4
• 120min
• Hoch

Mortadella

Erster Gang

Frittierte Ravioli mit Mortadella-Füllung auf Senf-Honig-Kartoffelcrem...

• 4
• 120min
• Hoch

Mortadella

Zweiter Gang

„Quasi cassoeula“ (Wirsing-Schweinefleisch-Päckchen mit Salamiwürfel)

• 4
• 100min
• Mittel

Salami

Zweiter Gang

Gegrillte Krake mit Kartoffel-Dill-Stampf und pikanten Salamichips mit...

• 4
• 120min
• Mittel

Salami

Erster Gang

Risotto alla Milanese mit Salamiwürfeln, gebratener Wachtel und Aceto...

• 4
• 30min
• Mittel

Salami