Cotechino und Zampone

Jeder Tag kann ein besonderer Anlass sein!

Cotechino und Zampone werden aus demselben mageren und festen Fleischbrät hergestellt, das mit Gewürzen und natürlichen Aromen verfeinert wird. Während beim Cotechino als Hülle jedoch der klassische Naturdarm verwendet wird, wird das Brät beim Zampone in den entbeinten Schweinsfuß gefüllt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Für jeden besonderen Anlass.