Für den Cotechino, die Spezialität für besondere Anlässe schlechthin, werden ausgewählte Teile vom Schwein mit Gewürzen und Kräutern aromatisiert. Der Cotechino „Fresco & Pronto“ besteht aus 3 Scheiben Cotechino für jeden Anlass, die in nur 10 Minuten verzehrfertig sind.
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