Réalisation

Laver les poivrons et les couper en petits dés. Puis les griller sur une plaque bien chaude.

Verser les poivrons grillés dans un saladier avec le maïs et assaisonner avec du sel, de l’huile et des feuilles de basilic.

Couper des tranches de Saucisson Citterino d’environ 1 cm d’épaisseur puis faire des petits dés. Les ajouter aux poivrons et au maïs.

Transvaser le mélange dans des verrines en décorant avec une feuille de basilic frais ... L'apéritif est servi !