Cuire les haricots verts dans une grande quantité d'eau salée et les égoutter al dente. Cuire les fanes de navet en huile d'olive avec une gousse d'ail et du piment.
Alterner le pain carasau avec le saucisson, les fanes de navet et les haricots verts, en ajoutant du parmesan et du poivre sur chaque couche. Gratiner légèrement au four.
Servir la lasagna de pain.
