Éplucher l'avocat et le couper en tranches dans le sens de la longueur, puis éplucher les carottes et les râper, assaisonner avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.
Poser les tranches de jambon blanc dans un saladier en plaçant à côté les tranches d’avocat et les carottes râpées. Ajouter les cerises précédemment lavées et parsemer à volonté de ciboulette.
Prosciutto Cotto
