Préparer les poivrons. Les disposer sur une grille et les faire griller de chaque côté. Une fois prêts, couper des lanières d’environ 5 cm, les assaisonner avec du sel et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Prendre la frisella de farine complète et la mouiller légèrement avec un peu d’eau pour la ramollir. Ajouter les Sofficette di Petto di Pollo, les poivrons et assaisonner avec de l’huile.
Accompagner la frisella d’une pomme rouge ou jaune, à souhait.
Petto di Pollo al forno
