Il est possible d’utiliser également l’épeautre déjà prêt ou bien de l’épeautre perlé à rincer et à faire bouillir 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Entretemps couper le feta en dés.
Puis mettre tous les ingrédients dans un saladier : charcuterie aux tomates, épeautre, feta et olives noires.
Saupoudrer le feta de poivre et ajouter un filet d’huile d'olive pour l’épeautre.
