Couper la salade amère en très fines lamelles, puis peler le pamplemousse et l’orange et les couper en fines tranches.
Dans un saladier, commencer à disposer les ingrédients préparés puis placer au centre les tranches de charcuterie aux lentilles. Pour finir, saupoudrer de quelques graines de piment, à volonté. Terminer toujours avec du sel et un filet d’huile pour la salade et la charcuterie
