Préparer tous les légumes: couper le choux cabus en fines lamelles et le concombre en rondelles. Former des petites roses avec les tranches de bresaola et les disposer dans un plat, à côté placer les légumes précédemment préparés et les morceaux de noix émiettés. Saler, assaisonner avec le jus de citron et l’huile d’olive extra vierge.
Bresaola della Valtellina I.G.P.
