Dans la région de Modène, aux pieds des premières collines des Apennins, dans une zone salubre et verdoyante où poussent les cerises les plus connues du monde entier et où l’histoire et la culture fleurent bon à tous les coins de rue, trouvent place les charcuteries cuites et rôties de Citterio. Dans un contexte riche de traditions liées à la terre et au travail artisanal, naissent les parfums et les arômes uniques du jambon « Grancotto di Vignola », une excellence italienne de qualité supérieure et de goût.
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