Citterio, le jambon blanc de qualité supérieure au goût ultra fin. Le Grancotto de Vignola est produit avec les meilleures cuisses de porc, provenant d’élevages sélectionnés, et préparées par les spécialistes de Casa Citterio. Les cuisses de porc sont cuites lentement dans des fours à vapeur, pendant au moins 16 heures, chacune dans sa propre marmite, avec un contrôle constant de la température et de l’humidité.
Doux et velouté au palais, d’une couleur rose vive, le Grancotto de Vignola, jambon blanc de qualité supérieure, se caractérise par un parfum délicat et un goût subtil et raffiné. Disponible noix et « boticella ».
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