Zubereitung

Die (zuvor eingeweichten) Kidneybohnen mit Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer kochen.
Die Hälfte pürieren und die erhaltene Creme zu den restlichen ganzen Bohnen geben.
Wenn‘s schnell gehen soll, finden Sie die Bohnen schon fertig zubereitet im Supermarkt.
In der Zwischenzeit die Paprika in feine Streifen schneiden, in einer heißen und leicht gefetteten Pfanne braten und schließlich mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne schlagen und mit ein paar Tropfen Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado aufschneiden, das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerquetschen und mit Limettensaft, Pfeffer und ganz fein gehackter roter Zwiebel würzen.
Die Tortillas leicht aufbacken und sofort servieren.
Alle Zutaten in die Tischmitte stellen und mit der Familie oder Freunden teilen, wobei jeder seine Tortilla nach Geschmack selbst belegen kann.