Zubereitung

Sie können auch vorgekochten Dinkel nehmen, als Alternative kann auch gereinigter und 30 Minuten lang gar gekochter Perldinkel verwendet werden. 10 Minuten ruhen lassen und in der Zwischenzeit den Feta in kleine Stücke schneiden.

Jetzt auf dem Teller anrichten, nachdem Sie sämtliche Zutaten in eine Schüssel gegeben haben: Tomatenaufschnitt, Dinkel, Feta und schwarze Oliven.

Eine Prise Pfeffer auf den Feta und ein wenig Öl über den Dinkel geben.