Das Brot in Dreiecke schneiden. Beide Seiten mit dem Oliven-Paté und dem Ziegenfrischkäse bestreichen und mit der Salami (Originale Salame di Milano) belegen. Cremiger wird der Belag, wenn Sie vorher den Ziegenfrischkäse und das Oliven-Paté mit 1 Esslöffel Mascarpone in einer kleinen Schüssel glatt rühren und beide Tramezzino-Hälften damit bestreichen