Rote Garnelen aus dem Mittelmeer mit Palmenherzen, Feldsalat, Bresaola und einem leichten Zitronen-Senf-Dressing
15 min
4 Personen
Einfach
Rezept von
Federico Quaglia
Zutaten
240 g Bresaola
160 g rohe rote Garnelen aus dem Mittelmeer
80 g Palmherzen
120 g Feldsalat
60 ml Olivenöl
30 ml Zitronensaft
80 g Senf
Zubereitung
Die Zutaten für diese Vorspeise mit Garnelen nach Belieben anrichten.
Mit einem Schneebesen energisch das Olivenöl mit dem Senf und dem Zitronensaft schlagen und das Dressing in eine Sauciere gießen.
Den Salat mit dem Dressing anmachen.