Zubereitung

In einer Schüssel den zerkleinerten Rucola mit dem Ziegenkäse und der Mascarpone vermengen. Salzen und auch ein wenig schwarzer Pfeffer zugeben. Die Brötchen halbieren, mit der Rucola-Frischkäse-Masse bestreichen und mit der Salami (Originale Salame di Milano) belegen