Den Hefeteig für Pizza in 16 Kugeln à 35 g teilen. Alle Kugeln rund ausrollen und einen Eisstiel hineinstecken. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die Kirschtomaten waschen, trocknen, halbieren und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen auf die Minipizzen legen. Die Pizzen mit etwas Olivenöl und Salz würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten backen.
Die Minipizzen anschließend aus dem Ofen nehmen, mit dem in kleine Stücken geschnittenen Mozzarella belegen und erneut für wenige Minuten in den Ofen geben, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Die Minipizzen warm oder lauwarm servieren.
