Zubereitung

Avocado schälen und in längliche Scheiben schneiden, danach die Karotten säubern, reiben und mit Salz und kalt gepresstem Olivenöl würzen.
Die Schinkenscheiben mit dem Avocado und den geriebenen Karotten in einer Salatschüssel anordnen. Die zuvor gewaschenen Kirschen hinzufügen und je nach Geschmack etwas Schnittlauch dazugeben.