Zubereitung

Den Kürbis in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben und den mit Salz und Olivenöl abgeschmeckten Babyspinat zusammen mit den in Stücke geschnittenen exotischen Früchten hinzufügen. Abschließend die Hühnerbrustscheiben dazugeben. Mit Fenchelsamen abschmecken.