Den Mürbeteig in viele Tortenstücke schneiden (Breite am Rand etwa 5 cm). Auf jedes Dreieck je eine Scheibe gekochten Schinken und eine Scheibe Käse legen, die Sie so zugeschnitten haben, dass sie nicht überstehen. Aufrollen und so zu kleinen Hörnchen formen. Die Oberfläche mit Eigelb bepinseln, damit sie schön goldgelb werden. Im vorgeheizten Backofen (180°) etwa 20 Minuten backen. Heiß servieren.
Prosciutto Cotto
