Zubereitung

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in einer Grillpfanne grillen und noch warm mit Olivenöl, Minze und Basilikum marinieren.
Dann die Joghurt-Mayonnaise mit Zitronenschalenabrieb und dem Saft einer Orange aromatisieren.
Schließlich das Brötchen mit der gegrillten Zucchini und der Salami belegen. Servieren Sie die Mayonnaise getrennt zum Ihrem Salamibrot.