Die Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Öl und Salz würzen. Für wenige Minuten in den Backofen geben, bis sie weich sind.
Die Delicatessen di Pollo in kleine Stücke schneiden. Den Blätterteig in etwa 3 cm breite und 10 cm lange Streifen schneiden. Jeden Streifen Blätterteig mit einer gegrillten Zucchinischeibe und einem Stück Delicatessen di Pollo belegen. Aufrollen.
Für 10-15 Mnuten im Backofen backen und die Röllchen lauwarm auf einem Bett aus Feldsalat servieren.
