Réalisation

Cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs (faire bouillir pendant environ 8 minutes). Laisser refroidir complètement. Entre temps, préparer la farce en passant au mixeur le jambon cuit, le fromage frais à tartiner et quelques gouttes de lait pour obtenir une texture crémeuse. Couper les olives noires en morceaux qui doivent être utilisés pour composer le corps et les pattes de l’araignée. Éplucher les œufs, les couper de moitié le long de la partie la plus longue. Ne pas retirer le jaune. En utilisant une poche à douille ou une cuillère à café disposer la mousse de jambon cuit préparée à l’avance sur le jaune d’œuf. Garnir avec les olives noires pour “dessiner” l’araignée. Servir froids et accompagnés de tranches de jambon cuit.