Zubereitung

Den Salat waschen. Die Brombeeren waschen und vorsichtig abtrocknen. Den Sellerie waschen und dünn aufschneiden. Den Käse in Würfel schneiden. Den Salat und die Brombeeren in eine Schüssel geben. Mit dem Sellerie, dem Käse, der Bresaola und den Kürbiskernen anrichten. Die Vinaigrette aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer herstellen und über den Salat geben. Sofort servieren.