Zubereitung

Wer hat behauptet, dass Salate immer in einer Schüssel serviert werden und aus Blattsalat und höchstens noch ein paar Tomaten bestehen müssen?

Wenn Ihnen nach mehr Abwechslung ist, wählen Sie Gemüse der Saison, am besten bio, jung und frisch geerntet. Dieses Gemüse hat nicht nur mehr Geschmack, sondern ist auch gesünder.

Grillen Sie es in einer leicht gefetteten gusseisernen Pfanne oder auf einem Holzkohlegrill. Der Geschmack der Kohle wird Ihrem Salat ein einzigartiges Aroma verleihen.

Nehmen Sie jetzt einen großen, möglichst rechteckigen Teller, einen Spiegel, eine Glasscheibe, eine Keramikfliesen oder eine Steinplatte und verwenden Sie sie wie eine Leinwand.

Verteilen Sie das Gemüse und die Hähnchenbrustscheiben mit Fantasie und würzen Sie es mit Balsamico-Creme oder Vinaigrette und, wenn gewünscht, mit Senf, den Sie mit ein wenig Honig verrührt haben.