Réalisation

Couper le poireau finement et étuver à la poêle avec un peu d'huile, le sel et le poivre. Ajouter les raisins secs et les noisettes et mouiller avec un peu de vinaigre.

Servir le saucisson, le poireau étuvé, les raisins secs et les noisettes comme désiré.