Réalisation

Laver les feuilles de roquette et les sécher délicatement avec le papier absorbant. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux.
Réchauffer le pain, le couper à moitié horizontalement et placer sur la partie inférieure les tranches de bresaola. Continuer avec la roquette, le fromage grana et les morceaux d'ananas. Compléter avec un peu d'huile d'olive extra vierge.
Fermez avec l'autre moitié du pain et goûter tout de suite cet originel sandwich à la bresaola!