Faire rissoler la saucisse de Francfort dans une poêle antiadhésive et griller la petite baguette coupée à moitié.
Mélanger les pommes de terre et les betteraves avec une cuillère de mayonnaise, en ajoutant le sel et le poivre si nécessaire.
Tartiner la sauce de mayonnaise au miel et moutarde sur le pain. La sauce est facile à trouver dans le commerce; sinon, pour la préparer, mélanger une cuillère de mayonnaise avec une petite cuillère de moutarde en grains et une demi petite cuillère de miel.
Placer la salade de pommes de terre et betteraves sur la base du sandwich, ajouter la saucisse de Francfort et fermer le sandwich. Servir le sandwich accompagné d'une petite cuillère de sauce.
