Réalisation

Dans une petite poêle antiadhésive, griller les amandes et les mettre de côté.
Couper le pain en deux horizontalement et tartiner la partie inférieure avec la pâte d'olive; ajouter le fromage stracciatella en filets et la bresaola.
Compléter avec les amandes et servir le sandwich à la bresaola en le fermant avec la partie supérieure.