Salade de boulghour à la bresaola, huile de sésame et pomme verte
Recettes Légères

Salade de boulghour à la bresaola, huile de sésame et pomme verte

  • 20 min
  • 4 personnes
Recette de

Federico Quaglia

Ingrédients

  • 240 g de bresaola
  • 250 g de boulghour précuit
  • huile de sésame
  • set et poivre blanc
  • 2 pommes granny smith

Réalisation

Faire cuire le boulghour en suivant les indications sur l'emballage et en ajoutant quelques gouttes d’huile de sésame et une des deux pommes coupée en petits dés : cela donner une saveur plus exotique à la salade.
Une fois le boulghour tiède, ajouter la bresaola coupée en julienne et l'autre pomme coupée en dés plus gros.
Assaisonner avec l’huile de sésame, saler et poivrer. 
Idéal pour la pause déjeuner.  Nourrissante mais légère et sans matières grasses.
 

Buon appetito ;-)

Cette recette est réalisée avec

76611 Bresaola della Valtellina I.G.P.
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