Disposer les tranches de bresaola sur une assiette en forme de fleur. Couper la mozzarella en moitiés: le cercles obtenu sea placé au centre de la fleur, comme un pistil.
Compléter en décorant avec la tige de céleri (qui sera la tige de la fleur) la feuille de basilic et les tomates cerises.
Assaisonner avec un peu d'huile extra vierge d'olive. De cette façon, les enfant vont manger la bresaola plus volontiers!
Bresaola della Valtellina I.G.P.
