Couper la mortadelle en cubes. Monter les brochettes en alternant les mozzarellas, les tomates, la mortadelle en cubes et le basilic. Servir les brochettes avec un plat de cubes de mortadelle, d’autres petites mozzarellas, des tomates et du basilic. Au moment de mettre la table, mettre quelques cure-dents et proposer aux invités de créer leurs brochettes selon leur goût.
Mortadella Emilia
