Réalisation

Laver les courgettes, couper les bords et les découper finement longitudinalement. Griller les tranches pendant quelques minutes sur chaque côté. Éplucher les pommes de terre, les couper en petites tranches et les blanchir pendant 2/3 minutes en eau salée. Prendre un plat à four et distribuer, sur le fond, une cuillère de béchamel. Ensuite, distribuer les pommes de terre, couvrir avec la mozzarella, les lardons, la béchamel, le basilic et un peu de parmesan. Couvrir avec les courgettes, la mozzarella, les lardons, la béchamel, le parmesan et le basilic et, à nouveau, les pommes de terre, en continuant ainsi jusqu'à la fin des ingrédients. Faire cuire à 180°C pendant à peu près 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la parmigiana ne soit dorée.

Retirer du four, laisser tiédir brièvement et servir.