Réalisation

Quelques idées pour une soirée de pluie? Rien de meilleur que les boulettes de maman à cuisiner avec les enfants. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec la mortadelle émincée ou coupée en cubes, 2 œufs, le sel et le poivre, le parmesan râpé et une goutte de lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène et compact dans la forme sphérique de la boulette.

Préparer les boulettes rondes (diamètre de 4/5 cm) et les passer dans la chapelure pour qu’elle couvre toute la surface de la boulette.

Dans un petit pot, chauffer beaucoup d’huile; une fois l’huile chaude, plonger les boulettes. Quand elles seront dorées et la surface extérieure sera croustillante, les retirer du feu.

Un conseil gourmand? Les plonger dans de la mayonnaise qui, avec une cuillère à soupe de yaourt blanc sera plus légère.