Réalisation

Cuire tout d’abord l'œuf pendant 7 minutes dans l’eau bouillante.

Puis nettoyer les asperges et les rincer sous l’eau. Contrôler de bien avoir éliminé toutes les extrémités dures et blanchâtres.

Les ficeler avec de la ficelle de cuisine. Remplir une casserole d’eau jusqu’aux trois quarts afin que seules les têtes restent hors de l’eau.

Ajouter le sel dans l’eau, couvrir avec le couvercle et faire cuire pendant 10 minutes environ.

Une fois cuites, les laisser refroidir puis les enrouler dans une tranche de jambon blanc.

Compléter la Bentobox avec tous les autres ingrédients.