En suivant les traditions de nos campagnes, Casa Citterio a élaboré une recette unique répondant à des phases particulières, avec un dosage méticuleux des épices, et un affinage long et contrôlé pendant plus de 5 mois. Tranche épaisse, goût prononcé, une recette antique et secrète qui respecte la tradition artisanale du produit. Ficelé à la main.
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