Le Jambon cru de Parme DOP est l’un des classiques de la Charcuterie italienne. À base de cuisse de porc italienne et de sel seulement, sans conservateurs, fruit d’une tradition de plus de 1 000 ans. Citterio produit son jambon cru de Parme à Poggio Sant’Illario, au cœur de sa région d’origine, là ou le micro-climat favorise un affinage parfait, donnant au jambon de Parme sa saveur si particulière. Savoir-faire, passion et choix rigoureux des meilleures cuisses : tels sont les secrets de Citterio pour sa production de jambon de Parme. Affiné lentement pendant au moins 24 mois et tranché finement.
Conservation: +4°C
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