Le Jambon Cru "il Poggio" est l’une des spécialités de Casa Citterio. Nos maîtres charcutiers, après un rigoureux contrôle des viandes à partir des filières d’élevage, préparent chaque jambon, un à un, au cours des différentes phases de salaison et d’affinage. Seulement des cuisses de porc italien et du sel, affiné pendant au moins 18 mois. Le résultat est un jambon cru délicat au goût unique.
Conservation: +4°C
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