Une alimentation saine et variée, l'attention au bilan énergétique et un bon niveau d'activité physique: tout le monde connaît la recette du bon vivre, même si parfois il n'est pas tellement facile de la mettre en pratique, comme nous le savons très bien.
Combien de fois nous arrive-t-il que la gourmandise et la paresse soient plus fortes que les bonnes résolutions? Des styles de vie et des habitudes mauvais risquent, sur le long terme, de compromettre la santé s'ils ne sont pas maintenus sous contrôle.
Chacun dit son opinion. Sur internet nous pouvons trouver toute une série de conseils et trappes et pourtant les opportunités pour vivre de manière équilibrée et avec du goût sont nombreuses. Surtout si nous privilégions les informations correctes qui se basent sur l'évidence scientifique. Les études les plus récentes, par exemples, mettent en exergue le rôle des protéines, qui peuvent être un allié pour les personnes ayant des problèmes de surpoids. (www.nutrition-foundation.it).
Les protéines: un bon allié.
Pourquoi les protéines? Les études démontrent que les repas riches en protéines augmentent la sensation de satiété dans les heures qui suivent, quelle que soit la modalité de consommation. Chez les personnes obèses ou en surpoids augmenter l'apport en protéines du régime alimentaire de 15% à 30%, en réduisant légèrement la quantité de glucides et graisses, porte à une perte de poids grâce à la réduction de l'appétit et des calories ingérées. Cela permet de perdre du poids, notamment si on suit un régime à la teneur faible en glucides accompagné d'une activité physique régulière.
De plus, le fait de remplacer une partie des glucides avec des protéines dans un régime hypocalorique à la teneur faible en graisses peut améliorer la composition du corps et les facteurs de risque cardiovasculaire.
De quoi dépend la sensation de satiété?
La sensation de satiété après un repas et, plus en général, la satiété associée aux habitudes alimentaires ne dépend pas seulement des calories ingérées, mais aussi de la quantité et de la qualité des macronutriments consommés. Par exemple, les protéines donnent une sensation de satiété plus forte par rapport aux glucides et aux graisses qui ont une influence plus faible que ce qu'on pourrait imaginer sur l'appétit. En outre, la digestion des protéines "consomme plus de calories" que celle des glucides et des graisses, ce qui améliore le rapport entre les calories ingérées et celles consommées.
La chose la plus importante? L'équilibre
Les protéines sont donc un bon allié pour contrôler le poids. Il faut toutefois faire attention à ne pas exagérer les quantités. Il est important, en effet, de ne pas oublier de consommer des fruits, des légumes, des céréales, préférablement complètes, qui sont des éléments fondamentaux pour un régime sain et équilibré, ainsi que des graisses insaturées comme l'huile d'olive vierge extra, le pilier du régime méditerranéen. En outre, notre conseil est de ne jamais changer radicalement son alimentation sans l'aide d'un médecin ou d'un nutritionniste, pour que le régime suivi soit correcte et le style de vie sain.
Une recette légère qui combine le gout et l'équilibre? Voilà une sélection de conseils de cuisine directement de notre #Ricitterio!
