Aus der ländlichen Tradition hat Citterio ein einzigartiges Rezept entwickelt, das eine besondere Verarbeitung und Würzung sowie eine 5 Monate lange und kontrollierte Reifung vorgesehen. Große Scheibe, kräftiger Geschmack und ein antikes Geheimrezept, das die traditionelle Herstellung des Produktes respektiert. Von Hand gebunden.
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