torta salata asparagi e mortadella
Antipasto

Torta salata agli asparagi e mortadella

  • 40 min
  • 8 persone
  • Media
Ricetta di

Citterio

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 300 g di asparagi verdi
  • 6 uova
  • 100 g di fette di Mortadella Regina
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe

Realizzazione

Accendete il forno a 180°.

Pulite gli asparagi eliminando la parte del gambo più dura e fibrosa, con un pelapatate pelate la parte finale, quindi scottateli in acqua bollente salata per 3-4 minuti.

Disponete la pasta sfoglia in una teglia rettangolare, leggermente più piccola della pasta, in modo da poter formare un bordo di 1 cm lungo i lati.

Foderate la base della pasta con le fette di mortadella.

Adagiatevi sopra gli asparagi, disponendoli a piacere.

In una terrina sbattete le uova, unite il parmigiano, salate e pepate.

Versate la crema di uova sugli asparagi, distribuendola in modo omogeneo. Infornate e cuocete per 20’ -25’.
 

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

66411 Mortadella Regina
Condividi la ricetta con i tuoi amici
Postaci la foto della tua realizzazione su Instagram con hashtag #ricitterio
Di che ti piace questa ricetta
Torna ai risultati di ricerca