Realizzazione

Iniziate col preparare tutte le verdure tagliate a piccoli tocchetti. Mettetele in una padella antiaderente con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Cuocete le verdure per 20/25 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario. Le verdure dovranno essere cotte, ma croccanti. Mettete a lessare in acqua salata il riso integrale. Una volta pronto il riso fatelo saltare insieme alle verdure in padella, unite il formaggio grattugiato, un pizzico di peperoncino, l’origano e un filo d’olio. Prendete le fette di Petto di Tacchino e farcitele con il riso e verdure, formate dei rotolini e metteteli su un piatto, con qualche foglia di soncino. Accompagnate il vostro piatto con 2 o 3 fette di ananas.