Tagliare le zucchine a fette molto sottili, disporle su una teglia e condirle con olio e sale. Metterle poi nel forno per pochi minuti, finchè non si saranno ammorbidite.
Ridurre i Delicatessen di pollo a tocchetti. Tagliare la pasta sfoglia in strisce larghe circa 3 cm e lunghe circa 10 cm. Disporre sulla striscia di pasta sfoglia la fetta di zucchina grigliata e il tocchetto di delicatessen di pollo. Arrotolare.
Mettere in forno per 10/15 minuti, poi servire i roll tiepidi su un letto di soncino.
