Panino con salame, melanzane fritte, fiordilatte
Panino

Panino con salame, melanzane fritte, fiordilatte

  • 15 min
  • 1 persone
  • Facile
Ricetta di

Sara Milletti

Ingredienti

  • 1 panino di tipo ciabattina di grano duro
  • 4 fette di melanzane molto sottili
  • 5 fette di salame Milano
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • 2 cucchiai di farina 00
  • olio di semi di arachidi

Realizzazione

 

Metti le fette di melanzane all’interno di un colapasta, salale e attendi 20 minuti affinché perdano la loro acqua di vegetazione. Poi asciugale bene, tamponandole con carta assorbente, e infarinale.
In una padella fai riscaldare abbondante olio di semi. Quando immergendo uno stuzzicadenti nell'olio vedrai delle bollicine intorno, potrai friggere le melanzane, facendole dorare su entrambi i lati.
Recupera le melanzane cotte con una schiumarola, falle sgocciolare bene e mettile su un foglio di carta assorbente.
Taglia il panino a metà in senso orizzontale e posiziona sulla parte inferiore la mozzarella tagliata a fette, poi le fette di salame e le melanzane fritte.
Sovrapponi la parte superiore del pane, esercita una leggera pressione e gusta subito il tuo originale e gustoso panino al salame!

 

Buon appetito ;-)

Questa ricetta è realizzata con

77511 L'originale Salame di Milano
Condividi la ricetta con i tuoi amici
Postaci la foto della tua realizzazione su Instagram con hashtag #ricitterio
Di che ti piace questa ricetta
Torna ai risultati di ricerca