Realizzazione

Rosola i funghi con prezzemolo e aglio, sala a gusto.
In un padellino antiaderente cuoci l'uovo muovendolo con la frusta, finché la cottura non sarà terminata, poi aggiungi sale e pepe a tuo gusto.
Taglia a metà il bagel e scaldalo in forno, poi componi il panino stratificando l'uovo strapazzato, i funghi trifolati, il pomodoro tagliato a cubetti e le fette di prosciutto cotto.
Chiudi infine questa originale alternativa alle classiche ricette con uova e prosciutto cotto aggiungendo l'altra metà di pane.