Taglia le zucchine a fette sottili, cucinale su una griglia e marinale ancora calde con olio di oliva, menta e basilico.
Aromatizza poi la maionese allo yogurt con la scorza e il succo di un'arancia.
Farcisci infine il pane con le zucchine grigliate e il salame. Servi il tuo panino al salame con salsa maionese a parte.