Realizzazione

Con un coppa pasta tagliare dei cerchi di pasta sfoglia di circa 10/15 cm di diametro. Disporvi sopra a strati alternati il salame ungherese e la scamorza affumicata. Utilizzare gli avanzi della pasta sfoglia, tagliata a striscioline alte circa mezzo centimetro per coprire la parte superiore della quiche formando la ragnatela. Spennellare con il roso d’uova. Cuocere in forno a 150° per circa 15/20 minuti. Guarnire con stecchi in plastica col ragno, una volta che le quiche saranno tiepide.