Realizzazione

Tagliare la sfoglia di pasta brisé in tante fette tipo una torta (larghezza della parte vicino al bordo di circa 5 cm). Disporre su ciascuna fetta il prosciutto cotto e il formaggio in fette, tagliati in modo che non fuoriescano dalla pasta brisè. Arrotolare e formare tante piccole brioche. Spennellare la superficie con il rosso dell’uovo per ottenere una miglior doratura. Mettere in forno pre riscaldato (180°) per circa 20 minuti. Servire calde.
Quello che ci vuole quando in una giornata di primavera si è sorpresi dalla pioggia!