Realizzazione

Sbucciate la mela e tagliatela a spicchi, eliminando il torsolo. Lavate il cetriolo, privatelo delle due estremità e con un pelapatate rimuovete il primo strato di buccia, quindi sciacquate sia l’utensile che il cetriolo e rimuovete un altro strato (in questo modo priverete il cetriolo del suo sapore amarognolo).

Frullate gli spicchi di mela e il cetriolo tagliato a tocchetti; aggiungete il succo di mezzo lime e qualche foglia di menta intera o sminuzzata a piacere.

Tostate il pane e disponetevi sopra le fette di bresaola; aggiungete, a piacere, un filo di olio evo. Se lo desiderate, potete aggiungere un po’ di formaggio spalmabile per rendere ancora più gustoso il vostro snack.